Astuces de cuisine


Soupe de cresson parfumée à la menthe fraiche

◊ Soupe de Cresson Parfumée à la menthe fraîche
Préparation: 15 mn - Cuisson : 30 mn – Pour 4 personnes

200g de cresson lavé et grossièrement ciselé 200g de patates douces ou de pommes de terre en petits cubes 1 demi oignon blanc 1 pincée de sel et de poivre blanc 1 cuillère d’huile arachide 2 tiges de menthe fraîche


Allez maintenant on passe en cuisine...
La recette c'est par ici.
Magret de canard au mac toum

◊ Magret de Canard au Mac Toum
Préparation: 30 mn - Cuisson : 20 a 30  mn – Pour 4 personnes

4 magrets de 200 gr préalablement  entaillés en croisillons Sel, Poivre et Huile200 g de fonds de veau lié ou 250 g de jus de canard lié au beurre manié. 4 rondelles de mac toum séchés (appelé aussi Orange de Malabar ou Beal Fruit) ou une petite cuillère de fleur d’oranger Une grande cuillère de grand marnier ou à défaut une grande cuillère de cointreau.


Allez maintenant on passe en cuisine...
La recette c'est par ici.
Seun Seb !   (bon appétit)