Astuces de cuisine
◊ Soupe de Cresson Parfumée à la menthe fraîche
Préparation: 15 mn - Cuisson : 30 mn – Pour 4 personnes
200g de cresson lavé et grossièrement ciselé • 200g de patates douces ou de pommes de terre en petits cubes • 1 demi oignon blanc • 1 pincée de sel et de poivre blanc • 1 cuillère d’huile arachide • 2 tiges de menthe fraîche
Allez maintenant on passe en cuisine...
La recette c'est par ici.
◊ Soupe de Cresson Parfumée à la menthe fraîche
Préparation: 15 mn - Cuisson : 30 mn – Pour 4 personnes
200g de cresson lavé et grossièrement ciselé • 200g de patates douces ou de pommes de terre en petits cubes • 1 demi oignon blanc • 1 pincée de sel et de poivre blanc • 1 cuillère d’huile arachide • 2 tiges de menthe fraîche
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◊ Magret de Canard au Mac Toum
Préparation: 30 mn - Cuisson : 20 a 30 mn – Pour 4 personnes
4 magrets de 200 gr préalablement entaillés en croisillons • Sel, Poivre et Huile • 200 g de fonds de veau lié ou 250 g de jus de canard lié au beurre manié. • 4 rondelles de mac toum séchés (appelé aussi Orange de Malabar ou Beal Fruit) ou une petite cuillère de fleur d’oranger • Une grande cuillère de grand marnier ou à défaut une grande cuillère de cointreau.
Allez maintenant on passe en cuisine...
La recette c'est par ici.
Seun Seb ! (bon appétit)