La carte lao


◊ Quelques extraits pour vous mettre en appétit...


Entrées
Kai phen- Algues séchées de Luang Prabang
Jaew bong - Condiment à base de piment séché et couenne de buffle
Tom hom prak I leud - Consommé de boeuf aux feuilles de Bétel

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Plats
Si kry - Tiges de citronnelle farcies au porc
Laaps kai - Tartare de poulet cuit aux fines herbes en salade
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Ping sine krouaille nam tok - Buffalo mariné et grillé à l’ail
Praneng kai - Poulet, porc et couenne de buffle cuits dans un lait de coco
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Kranab pa - Poisson de rivière farci au porc et aux herbes, grillé dans une feuille de banane
Mok pa for - Mousseline de poisson à la noix de coco, cuite à la vapeur dans une feuille de banane
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Kroua prak lot meet - Sauté de légumes aux champignons de Luang Prabang


- de 3€ à 7,5€ -